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深山里的“茶叶鸡”

发布时间:2013年2月25日  来源:  阅读1664次

    走进安溪县湖上乡盛富少数民族老区村的林间养殖基地,看不到传统养鸡场的铁笼设施,也闻不到令人掩鼻的熏天臭气,放眼望去,成片的竹林中随处可见成群的鸡在草丛中追逐觅食、欢快鸣叫,一片热闹景象。记者走近一看,发现这些鸡的样子也和普通农家鸡不一样。它的嘴、脚呈黄色,颈、翅膀和尾巴的羽毛则是黑色,其他地方的羽毛金黄发亮。“这就是‘茶叶鸡’了,它的全称是‘高山凤凰茶叶鸡’。”基地相关负责人钟水生一边领着记者继续往山里面走,一边介绍:“村里面的‘茶叶鸡’都养在茶园、竹山、松林等纯天然的环境,仅这座山头便散养着上千只鸡。除了鸡晚上休息的场地外,外面没有拦网,也没有砌围墙,鸡可以满山跑。鸡跑起来了,肉质才会变得鲜美。”之所以称为“茶叶鸡”,可不单单因为这些鸡是长在茶山上。在钟水生的引路下,记者来到了半山腰上的鸡舍里,只见一位养殖户正在往鸡群的饲料里添加常见的茶末。给鸡吃茶叶,这让记者大开眼界。

    据了解,“高山凤凰茶叶鸡”含有较高营养元素,其中VE(维生素E)和VA(维生素A)是正常的散养土鸡的2-3倍,胆固醇含量只有正常散养土鸡的一半。

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